Брискет (говяжья грудинка)
Это классика техасского барбекю, представляющая собой сочную и нежную говяжью грудинку, приготовленную на медленном огне. Длительная готовка при низких температурах и правильное копчение на древесине придают мясу насыщенный вкус и делают его мягким, буквально тающим во рту.
Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре, хлебом или печеными овощами. Добавьте барбекю-соуса и маринованных огурцов, и вы получите идеальный домашний обед в стиле американского юга.